Du treng
ca. 250-300 g rakfiskfilet
1 pk. rucolasalat
1 pk. raddichosalat
1 pk. raddicho rosso
1 stk. raudlauk
5 stk. reddik
½ raud paprika
1 plommetomat
1 vårlauk
Dressing
1 beger seterrømme
1 liten purrelauk
salt og pepar.
Slik gjer du
Skjer purrelauk fint med kniv og tilset seterrømme, smak til med salt og pepar.
Vask og riv salaten i bitar. Skjer opp alle ingrediensane og bland salaten lett saman. Tilset rakfisken i terningar heilt til slutt. Hell dressingen over rett før servering, eller du kan servere han ved sida av.
Drikkeforslag
Rakøl® eller lettøl.