Vi sel spann i to storleikar; 5 og 10 kg.
I spannet ligg det heil fisk lagvis med lake. Fiskane i spann på 5 kg er mellom 400 - 500g, og det er ca. 10-12 fiskar i spannet. Fiskane i spann på 10 kg er mellom 500 - 700g, og det er ca. 15-17 fiskar i spannet.
Slik kokar du lake for
etterfylling:
Kok opp 50 g salt pr. l vatn, som du deretter avkjøler heilt og
heller over fisken. Fisk i spann eller butt må heile tida ha lake
som dekker fisken.