Tid: 15 minutt 4 personar
Du treng:
ca. 250-300 g rakfiskfilet
1 pk. rucolasalat
1 pk. raddichosalat
1 pk. raddicho rosso
1 stk. raudlauk
5 stk. reddik
½ raud paprika
1 plommetomat
1 vårlauk
Dressing:
1 beger seterrømme
1 liten purrelauk
salt og pepar
Slik gjer du:
Skjer purrelauk fint med kniv og tilset seterrømme, smak til med
salt og pepar.
Vask og riv salaten i bitar. Skjer opp alle ingrediensane og bland
salaten lett saman. Tilset rakfisken i terningar heilt til slutt.
Hell dressingen over rett før servering, eller du kan
servere han ved sida av.
Drikkeforslag:
Rakøl eller lettøl.
