Du treng:
200 g rakfiskfilet
2 hardkokte egg (finhakka)
4 ss purrelauk (finhakka)
4 ss raudbeter (finhakka)
setersmør
potetlefser, flatbrød
Slik gjer du:
Start med å finhakke rakfisken. Legg rakfiskhakket på plastfolie og
rull det saman, lag rette kantar på rullen. Set rakfiskhakket i
kjøleskapet. Så finhakkar du egg, purre og raudbeter.
Lefse med smør skjer du i små firkantar. Ta ut
rakfiskhakket og skjer det i fire like firkantar. Ta av folien.
Legg fyrst rakfiskhakk på tallerkenen, så legg du ei lefse ved sida
av og dernest finhakka egg, purre og raudbeter oppå
lefsa. Legg resten av lefsene på den andre sida av
rakfiskhakket. Du kan sjølvsagt bruke flatbrød òg.
Drikkeforslag:
Rakøl eller lettøl.
